變更：茶水站

於 2017年8月11日 (五) 01:10 的修訂

KwaiChung-KwaiShingCentral-8574 — 設於葵盛（中）的九巴茶水站

茶水站（Canteen），在巴士業界中是指設於巴士總站及巴士車廠的「員工餐廳」（Staff Canteen），由巴士公司公開招標經營。以往車長用膳時間短促，只有半小時，茶水站成為車長們不二之選。茶水站普遍以茶餐廳形式經營，供應之膳食與坊間一眾茶餐廳無異；加上營運成本較一般食肆低，經營茶水站曾是一們不錯的生意。

全港各專營巴士公司之中，只有九巴曾經設有此類員工食堂，然而近年已收回不少茶水站之經營權，原址改建為員工休息室或「九巴員工自助餐廳」。這些「自助餐廳」並不供應任何食物，僅供員工翻熱與進食自備飯盒。

截至2016年10月，九巴轄下的茶水站僅餘五間，並已於同年11月1日收回全數茶水站^[1]；九巴於2016年11月表示會重新招標其中10個茶水站，據標書顯示，各茶水站需於2017年1月20日前重開，然而直至1月底部份茶水站仍未重新營業。

概況

九巴

九巴茶水站在上世紀50至60年代開始出現。當年車長只有半小時休息吃飯，巴士總站又多在海邊或偏遠地方，於是九巴在巴士總站開設茶水站，並外判經營權，卻又不是任何人均可承辦，多是判給退休員工及家屬。最初茶水站較簡陋，通常只是木屋搭成。

現時茶水站以員工食堂形式營運，根據《食物業規例》，毋須申領食肆牌照，只供職員光顧，店內須張貼告示說明只招待九巴員工。然而，大多數設於巴士總站的九巴茶水站都會私下招待非九巴員工，以招徠更多生意；曾設於尖沙咀碼頭總站的茶水站，更是由連鎖式涼茶集團鴻福堂經營，在茶水站外設有大型宣傳牌吸引顧客，變相成為該集團的分店^[2]；亦有茶水站為增加營業額，鋌而走險，無牌售賣酒精類飲品。^[3]

九巴曾為員工飯堂設立「茶水站管理委員會」，用以改善食堂設施及食物質素，委員會成員不時與食堂負責人研究如何推廣健康飲食，除多菜少鹽外，亦要配搭時令水果，讓員工有健康的飲食習慣^[4]。

時至今日，車長用膳時間增加，不少巴士總站四周又有各式食肆可供選擇，令茶水站生意漸走下坡，九巴亦逐步將茶水站改為「九巴員工自助餐廳」。所謂「自助餐廳」，其實只設桌椅及微波爐等加熱用具，供車長自攜餐膳進食，不設熟食售賣。2013年3月起，九巴陸續在57個總站裝設「九巴員工休息室」，設備與自助餐廳相若，包括雪櫃、微波爐、飲水機及流動洗手間等，以切合員工需要。

九巴於2016年7月表示為改善前線車長的休息環境，有意把所有茶水站結業，改設員工自助餐廳，部分車長曾聯署要求保留。當時僅餘的五間茶水站，最終於2016年11月1日起暫時停業，待改建工程完成後再重新招標。根據在該月發出的標書顯示，改建完成後將會有10個巴士總站之茶水站進行重新招標，而中標之營運者必需於2017年1月20日之前提供服務。^[5]

九巴表示現正安排為這些茶水站進行全面翻新工程，預計將於2017年年中完成，包括改善冷氣系統及餐飲設備，完成後將重開為前線員工提供服務。九巴亦表示會不時派員巡查茶水站的運作，就承辦商的食物及服務質素事宜作出跟進。

其他巴士公司

除創富道車廠內員工食堂外，城巴及新巴並沒有設置茶水站，轄下的巴士總站會因應地點和使用人數而設置員工休息室，大部分休息室均裝設冷氣機、雪櫃、電視機、微波爐、飲水機及桌椅等。另兩巴會在部分附近沒有公用洗手間的巴士總站設置流動化學廁所。^[6]。

嶼巴雖然在梅窩碼頭總站設有「茶水部」，然而只是一個供車長自攜餐盒進食的地方，並不售賣任何食物，與九巴員工自助餐廳無異。

龍運巴士在東涌鐵路站設有「龍運巴士員工休息室」，性質與與九巴茶水站以及員工休息室相同，只是由綠色改為橙色，並只有巴士仔家族中的Pink bird而沒有GG圖案。

曾設有茶水站的巴士總站

曾設有茶水站的巴士總站
分區	總站	現況
觀塘區	藍田公共運輸交匯處	已改為九巴員工自助餐廳
觀塘區	觀塘碼頭總站	於2016年11月1日結業
黃大仙區	黃大仙總站	已改為九巴員工自助餐廳
	慈雲山（北）總站
	樂富總站
	彩虹總站	名為「彩虹茶水站」^[7]，舊稱「彩虹食堂」，於2016年11月1日結業
九龍城區	九龍城碼頭總站	位於站長室雙層建築物的上層，茶水站約於九十年代結束並自此空置，下層站長室則繼續運作。因應中九龍幹線工程，建築物已於2016年拆卸
油尖旺區	尖沙咀碼頭總站	空置；曾由鴻福堂營運，但已於2013年5月29日結業，已改為九巴員工自助餐廳
	紅磡鐵路站總站	已改為九巴員工自助餐廳
	九龍鐵路站總站	已改為九巴員工自助餐廳
	旺角（柏景灣）總站	已於2016年5月1日因不獲續租而結業^[8]
	尖沙咀東總站	於2016年11月1日前數天結業
深水埗區	美孚總站	已改為九巴員工自助餐廳；茶水站曾只設外賣，不設堂食
	又一村巴士總站	在2C及203線取消後曾繼續營運一段時期，現已空置
	荔枝角總站
葵青區	荔景（北）總站	茶水站建築物已拆卸，地皮交還予政府
	葵盛（中）總站
	長青總站	已改為九巴員工自助餐廳
	長亨總站	房屋署曾將之租予民主黨林立志作議員辦事處，落選後一度空置，現時為鄭松泰立法會議員辦事處。
	長安總站
荃灣區	荃灣碼頭總站	原設於荃灣運輸大樓「新總站」，約於如心廣場茶水站投入服務後停業，原址空置多年後隨同運輸大樓一併拆卸
	如心廣場總站	名為「鴻發茶餐廳」，現已改為九巴員工自助餐廳
	梨木樹總站	空置
屯門區	屯門市中心總站	已改為九巴員工自助餐廳
元朗區	元朗（東）總站	空置
元朗區	元朗（西）總站	已改為九巴員工自助餐廳
西貢區	翠林總站	空置；原有經營者改為經營彩虹茶水站
沙田區	愉翠苑總站	愉翠苑總站啟用時開張，至2016年11月1日結業
北區	上水總站	2016年11月1日結業

九巴900茶水站

九巴人力資源部鉑定期為員工製作「九巴900茶水站」光碟，共有26集，片長三十多分鐘，分不同環節介紹公司活動花絮、駕駛技巧及投資要訣等消閒資訊，與今日九巴類同，以向員工介紹公司及業界的最新發展並加強聯繫。

圖集

外部連結

註釋、參考資料

↑ hk01 - 【有片】車長聯署未能保留　九巴溫情茶水站月底告別
↑ 〈鴻福堂特約：九巴茶水站〉，hkitalk.net。
↑ 〈九巴茶水站女負責人認罪無牌賣酒被罰〉，《蘋果日報》，2008年11月21日。
↑ 《今日九巴》第234期，九龍巴士，2013年11月。
↑ [1]
↑ 重視溝通共建理想休息空間，《創建新篇：十一月號》，2010年11月。
↑ 巴士站風情 - 彩虹九巴茶水站，2014年9月2日。
↑ 余德寶區議員Facebook專頁

[2016-11-01-close-1] 01 - 【有片】車長聯署未能保留　九巴溫情茶水站月底告別

[2] 〈鴻福堂特約：九巴茶水站〉，hkitalk.net。

[3] 〈九巴茶水站女負責人認罪無牌賣酒被罰〉，《蘋果日報》，2008年11月21日。

[4] 《今日九巴》第234期，九龍巴士，2013年11月。

[5] [1]

[6] 重視溝通共建理想休息空間，《創建新篇：十一月號》，2010年11月。

[7] 巴士站風情 - 彩虹九巴茶水站，2014年9月2日。

[8] 余德寶區議員Facebook專頁

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 ===其他巴士公司===
-除[[新巴創富道車廠|創富道車廠]]內員工食堂外，[[城巴]]及[[新巴]]並沒有設置茶水站，轄下的巴士總站會因應地點和使用人數而設置員工休息室，大部分休息室均裝設冷氣機、雪櫃、電視機、微波爐、飲水機及桌椅等。部分總站更設有流動洗手間方便車長，提供更佳工作環境<ref>[http://www.nwstbus.com.hk/tc/uploadedPublication/6401_07.pdf 重視溝通 共建理想休息空間]，《創建新篇：十一月號》，2010年11月。</ref>。
+除[[新巴創富道車廠|創富道車廠]]內員工食堂外，[[城巴]]及[[新巴]]並沒有設置茶水站，轄下的巴士總站會因應地點和使用人數而設置員工休息室，大部分休息室均裝設冷氣機、雪櫃、電視機、微波爐、飲水機及桌椅等。另兩巴會在部分附近沒有公用洗手間的巴士總站設置流動化學廁所。<ref>[http://www.nwstbus.com.hk/tc/uploadedPublication/6401_07.pdf 重視溝通 共建理想休息空間]，《創建新篇：十一月號》，2010年11月。</ref>。
 [[嶼巴]]雖然在[[梅窩碼頭總站]]設有「茶水部」，然而只是一個供[[車長]]自攜餐盒進食的地方，並不售賣任何食物，與九巴員工自助餐廳無異。

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